制作过程 ：
1 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。锅内坐水煮开 ，鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入生姜片稍滚，姜糖水的妙用。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，如下图所示；
2 、